sarynprime.com
  • Home
  • Schönheit
  • Essen
  • Gesundheit
  • Geld
  • Tech
  • Kontakt
  • Deutsch
    • English
    • Polski
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский

Günstiges Essen zum Mitnehmen: 9 Möglichkeiten, beim Essen zum Mitnehmen Geld zu sparen

24.03.2023

Günstige Bahntickets: Tipps und Tricks für den besten Preis

23.03.2023

Die beste Zeit für Frühstück, Mittag- und Abendessen, wenn Sie abnehmen möchten

23.03.2023
sarynprime.com
  • Home
  • Schönheit

    Gibt es so etwas wie ein schmerzfreies Wachs?

    16.03.2023

    14 clevere Anwendungen für Shampoo und Spülung

    12.03.2023

    Haben wir unser DEODORANT wirklich falsch aufgetragen?

    11.03.2023

    So bekommen Sie zu Hause perfekte Augenbrauen

    04.03.2023

    Wie man sein Gesicht richtig wäscht, so die Experten

    14.02.2023
  • Essen

    Wie man Saubohnen kocht

    20.03.2023

    Wie man Jackfrucht kocht

    19.03.2023

    Wie man Gläser und Flaschen sterilisiert

    15.03.2023

    Wie man eine Truthahnkrone kocht

    13.03.2023

    Wie man Wurstbrötchen macht

    25.02.2023
  • Gesundheit

    Die beste Zeit für Frühstück, Mittag- und Abendessen, wenn Sie abnehmen möchten

    23.03.2023

    Sollte man vor oder nach dem Training essen? Was die Experten sagen

    21.03.2023

    Wie man laut Experten im Gesicht abnimmt

    19.03.2023

    30-Tage-Squat-Challenge: So machst du die perfekte Kniebeuge

    18.03.2023

    Auf die Pfunde gestapelt? Machen Sie sich wieder auf den Weg und fallen Sie in sieben Tagen eine Kleidergröße herunter

    12.03.2023
  • Geld

    Günstiges Essen zum Mitnehmen: 9 Möglichkeiten, beim Essen zum Mitnehmen Geld zu sparen

    24.03.2023

    Günstige Bahntickets: Tipps und Tricks für den besten Preis

    23.03.2023

    12 Möglichkeiten, Geld bei Netflix, Amazon Prime und Disney Plus TV-Streaming-Diensten zu sparen

    20.03.2023

    Wie Sie Schulden konsolidieren und Ihre monatlichen Rückzahlungen reduzieren

    07.03.2023

    Flugausfälle: So bekommen Sie Ihr Geld zurück

    02.03.2023
  • Tech

    Samsung Galaxy Tab S8 Ultra Test – das größte Tablet mit riesigem Potenzial

    22.03.2023

    Der Paperlike Displayschutz für das iPad vermittelt das Gefühl, auf Papier zu schreiben oder zu zeichnen

    22.03.2023

    Microsoft Surface Laptop Studio Review – eine leistungsstarke und flexible Lösung für Entwickler

    18.03.2023

    Sennheiser Momentum True Wireless 3 Ohrhörer im Test – atemberaubende Klangqualität

    15.03.2023

    Sonos Beam Gen 2 im Test – fügen Sie Ihrem Fernseherlebnis die unverkennbare Klangqualität hinzu

    10.03.2023
  • Kontakt
  • Deutsch
    • English
    • Polski
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский
sarynprime.com
Home » Wie man Saubohnen kocht
Food

Wie man Saubohnen kocht

Tobias ToddBy Tobias Todd20.03.20237 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Diese fabelhafte saisonale Bohne ist in so vielen Variationen köstlich und die Mühe wert. Hier finden Sie alles, was Sie über das Zubereiten und Kochen von Saubohnen wissen müssen.

Ackerbohnen, auch Ackerbohnen genannt, haben in Großbritannien den größten Teil des Sommers von Juni bis September Saison. Die Ackerbohne ist ein uraltes Gemüse, das seit der Bronzezeit als Nahrungsmittel angebaut wird.

Viele Menschen haben eine Hassliebe zu dieser genialen Bohne. Bekanntermaßen ein Favorit von Hanibal Lector, der in einer schaurigen Szene in „Das Schweigen der Lämmer“ auf das Essen von Saubohnen anspielt. Obwohl sie einen großartigen Geschmack haben, müssen wir zugeben, dass Saubohnen ziemlich schwierig zuzubereiten sind. Sie werden vielleicht feststellen, dass die Leute, die sie essen, sie lieben, aber diejenigen, die sie zubereiten, finden Saubohnen weniger verlockend. Lesen Sie weiter, um unsere einfache Art zu entdecken, Saubohnen zuzubereiten.

Wie man Saubohnen zubereitet

Wie so oft bei Bohnen gilt: Je jünger und kleiner die Saubohnen, desto zarter sind sie zu essen.

Die Gesamtheit sehr junger kleiner Schoten mit kaum geformten Bohnen kann gegessen werden. Es kann jedoch schwierig sein, solche Kleinen in den Geschäften zu finden. Good To Know Food Director Elisa Roche erklärt: „Wenn Sie das Glück haben, selbst angebaute Saubohnen zu verwenden, müssen die kleinsten Bohnen, die Sie pflücken, nicht geschält werden, sondern sie werden einfach in Scheiben geschnitten und gekocht.“

Supermärkte und Gemüsehändler verkaufen während der Sommersaison normalerweise reifere Saubohnen. Supermärkte haben auch oft Packungen mit gefrorenen Brettbohnen auf Lager, die sich ideal für eine Bohnenmischung außerhalb der Saison eignen. Sie können auch gekochte Ackerbohnen in Dosen und Gläsern kaufen.

Die reiferen Bohnen müssen gepudert werden, was ein umständlicher Prozess ist, der die Leute oft abschreckt.

Ackerbohnen einfach schälen

Da Ackerbohnen zwei Hülsen zum Entfernen haben, wird dieser Vorgang als „doppeltes Pudern“ bezeichnet. Beginnen Sie damit, die Bohnen aus den Schoten zu entfernen. Öffne die Schoten und drücke die Bohnen mit deinem Daumen heraus.

Als nächstes blanchieren Sie die Bohnen, indem Sie sie in einen Topf mit kochendem Salzwasser tauchen, um die Haut zu lösen. Wenn Sie die gekochten Bohnen heiß servieren, blanchieren Sie sie zu diesem Zeitpunkt nur 1 Minute lang (Sie werden die Bohnen mit Hülsen zum Weiterkochen wieder in das Wasser geben). Wenn Sie die Bohnen kalt servieren möchten, z. B. in Salaten, kochen Sie sie in diesem Stadium vollständig. Kochen, bis sie weich sind, 4-6 Minuten.

Verwenden Sie für beide Optionen als nächstes einen geschlitzten Löffel, um die Bohnen zu entfernen und sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu geben. Die blassgrauen Schalen sollten jetzt verschrumpelt aussehen und sich leicht von den hellgrünen Bohnen im Inneren trennen lassen. Drücken Sie die Bohnen mit den Fingern aus der Schale. Wenn sie eine dicke Haut haben, machen Sie mit einem Nagel oder einem Messer eine kleine Kerbe, bevor Sie sie ausdrücken.

Wie man Saubohnen kocht

Saubohnen kochen

Um Brettbohnen zu kochen, befolgen Sie zuerst die obige Methode, um die Bohnen zu verdoppeln, indem Sie sie 1 Minute lang in kochendem Wasser blanchieren. Dann die enthäuteten Bohnen wieder in den Topf mit kochendem Salzwasser geben und weitere 3-6 Minuten kochen, oder länger für ältere Bohnen, bis sie weich sind. Einmal gekocht gut abtropfen lassen. Zum Trennen die gekochten Bohnen mit gehackten Kräutern und einem Stück Butter mischen. Dies ist eine schöne einfache Art, Bohnen zu servieren.

Pürierte Saubohnen

Saubohnen können auch püriert werden, um ein Püree oder einen Dip wie diesen lebhaften Saubohnen-Hummus herzustellen.

VD6JYoHm2TAhf6miDivZCL-1280-80

Wenn Sie einen kalten Dip zubereiten, ist es logischer, die Bohnen vollständig zu kochen, bevor Sie die Schalen entfernen. Wenn Sie jedoch ein warmes Püree möchten, tupfen Sie die Bohnen zuerst doppelt. Dann zurück in eine Pfanne mit genügend Wasser, um die Bohnen gerade zu bedecken, ein wenig Knoblauch und Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten, kochen, bis die Bohnen weich sind. Anschließend die Bohnen mit etwas Kochwasser und Butter oder Sahne zu einem glatten Püree schlagen.

Ackerbohnen sind eine schöne Ergänzung zu Eintöpfen, Currys und Suppen. Erst gegen Ende der Garzeit hinzugeben. In diesem Rezept für langsam gekochten Lammeintopf werden die Hülsenfrüchte für die letzten 10 Minuten der Kochzeit hinzugefügt. Seien Sie vorsichtig, Saubohnen zu früh hinzuzufügen, denn wenn sie verkocht sind, werden sie hart.

Wie lange brauchen dicke bohnen zum kochen

Die Zeit, die Saubohnen zum Kochen benötigen, hängt von der Größe und der Kochmethode ab. Mit einer Gabel testen, ob die Bohnen gar und weich sind. Das Kochen von Ackerbohnen dauert zwischen 3-6 Minuten. Obwohl ältere Bohnen etwas länger zum Kochen brauchen können. Dicke Bohnen nicht zu lange garen, da sie sonst hart werden.

Beim Hinzufügen von Brettbohnen zu Pasta- und Risottogerichten ist es oft am einfachsten, die Bohnen separat zu kochen, um sicherzustellen, dass sie ausreichend gekocht sind. Legen Sie die gekochten Bohnen beiseite, während Sie den Rest des Gerichts zubereiten, und geben Sie sie dann in die Schüssel, um sie für die letzten paar Minuten der Kochzeit aufzuwärmen. Im Rezept von Slimming World für Carbonara mit cremigen Pilzen und Saubohnen werden die Saubohnen im Nudelwasser gekocht. Ein guter Tipp zum Zeit-, Energie- und Abwaschsparen!

L5Evm8LoD2TPwHAGzYopBR-1280-80

Gefrorene Brettbohnen können direkt aus dem Gefriergut gekocht werden. Lassen Sie das Wasser wieder zum Kochen kommen, bevor Sie den Timer starten.

Kann man die Schale von Saubohnen essen?

Die Schale von Ackerbohnen ist essbar. Besonders bei größeren Bohnen ist die Schale jedoch oft zäh und bitter. Ackerbohnen mit doppelter Schote können therapeutisch sein, es ist jedoch eine zeitaufwändige Aufgabe. Wenn es also schnell gehen muss, einfach mit Schale servieren. Wählen Sie nach Möglichkeit jüngere Bohnen, da die Schalen weniger zäh sind als bei reiferen Bohnen. Wenn Sie noch mehr Überzeugung brauchen, stimmt der Öko-Koch Tom Hunt zu. In seiner Kolumne für The Guardian schlägt er vor, „die Bohnen ungeschält zu lassen, spart Vorbereitungszeit und verleiht Geschmackstiefe“.

Wenn Sie die Häute entfernen, sie aber ungern in den Müll werfen möchten, können Sie nur die Häute in Öl braten, um einen knusprigen Snack zuzubereiten.

ehipLC95B9JXEDWNwMnw8C-1280-80

Saubohnenschoten sind auch essbar, obwohl sie nicht oft gegessen werden. Je älter sie werden, desto faseriger werden sie, sodass sie, obwohl sie gut schmecken, dazu neigen, abstoßend fadenziehend zu sein. Wenn Sie sich jedoch abenteuerlustig fühlen, warum experimentieren Sie nicht mit dem Schlagen und Braten der Schoten oder dem Hacken und Hinzufügen zu groben Suppen und Eintöpfen?

Wenn Sie sich entscheiden, die Schoten und Schalen nicht zu essen, können sie kompostiert werden.

Saubohnen-Rezepte

Ackerbohnen sind ein vielseitiges Gemüse. Beliebt in einer Reihe von Küchen. In Südfrankreich sind sie eine häufige Zutat in vielen traditionellen Gerichten wie Cassoulet. Gut zu wissen Food Director Elisa Roche erklärt: „Auch Bohnen sind in der türkischen Küche, woher meine Familie stammt, sehr beliebt. Und im Vereinigten Königreich gelten Saubohnen im Allgemeinen als eine Affinität zu Speck und Schweinefleisch.

Genießen Sie diese wunderbare Auswahl an Rezepten und machen Sie das Beste aus diesen saisonalen Sommerfavoriten:

1. Toast mit zerkleinerten Erbsen und Bohnen

2WfKV53jsZ7LFsdJhLP5Q8-1280-80

Ein leckeres Knabbern mit einem Getränk oder ein leckeres Mittagessen. Dieser einfach zuzubereitende Dip wird im Handumdrehen zum Sommerfavoriten.

Holen Sie sich das Rezept : Toast mit zerdrückten Erbsen und Bohnen

2. Antony Worrall Thompsons Rezept für gewürzten Kabeljau und Bohnen

Ein gesundes Fischgericht im spanischen Stil, das vom legendären Antony Worrall Thompson kreiert wurde.

Holen Sie sich das Rezept: Antony Worrall Thompsons Rezept für gewürzten Kabeljau und Bohnen

3. Neuer Kartoffel-Spargel-Salat

Saubohnen beweisen, dass sie eine willkommene Ergänzung zu jedem Salat sind. Außerdem ist dieser sommerliche Salat für Vegetarier geeignet, ideal für den fleischlosen Montag.

Holen Sie sich das Rezept: Neuer Kartoffel-Spargel-Salat

4. Einfache Ackerbohnen-Falafel

KBbEKq8NcDLp6jbifPvCL9-1280-80

Anstelle der klassischen Chic Peas verleihen Saubohnen diesen köstlichen Falafel-Häppchen so viel Geschmack. Eine tolle Ergänzung für Ihren Picknickkorb!

Holen Sie sich das Rezept: Einfache Falafel

5. Tom Kerridges nordafrikanische Suppe

Dieses nordafrikanische Suppenrezept von Tom Kerridge ist die perfekte Mahlzeit, wenn Sie Lust auf etwas Gesundes, aber auch Wärmendes und Sättigendes haben.

Holen Sie sich das Rezept : Tom Kerridges nordafrikanisches Suppenrezept

6. Primavera-Risotto

Ein Sommerklassiker! Dieses cremige Risotto macht das Beste aus saisonalem Sommergemüse.

Holen Sie sich das Rezept: Risotto Primavera

Welche fantastischen Gerichte werden Sie mit Saubohnen zubereiten?

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Tobias Todd
  • Website

Related Posts

19.03.2023

Wie man Jackfrucht kocht

Food 15.03.2023

Wie man Gläser und Flaschen sterilisiert

13.03.2023

Wie man eine Truthahnkrone kocht

25.02.2023

Wie man Wurstbrötchen macht

25.02.2023

Minecraft-Cupcakes

Food 22.02.2023

Wie man Wolfsbarsch kocht

Leave A Reply Cancel Reply

Don't Miss
Food 20.03.2023

Wie man Saubohnen kocht

Diese fabelhafte saisonale Bohne ist in so vielen Variationen köstlich und die Mühe wert. Hier…

Test der drahtlosen Kopfhörer Audio Technica ATH-CKS50TW – der Bass, den es zu schlagen gilt

27.01.2023

Gibt es so etwas wie ein schmerzfreies Wachs?

16.03.2023

Sollte man vor oder nach dem Training essen? Was die Experten sagen

21.03.2023

Wie man sein Gesicht richtig wäscht, so die Experten

14.02.2023

Was ist die 1.000-Kalorien-Mahlzeit-Diät?

31.01.2023

Test der drahtlosen Kopfhörer Audio Technica ATH-CKS50TW – der Bass, den es zu schlagen gilt

27.01.2023

Microsoft Surface Go 3 Test – Windows 11-Tablet, das als Laptop verwendet werden kann

01.03.2023

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.