sarynprime.com
  • Home
  • Uroda
  • Jedzenie
  • Zdrowie
  • Pieniądze
  • Tech
  • Kontakt
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский

Jak gotować koronę z indyka

21.09.2023

14 sprytnych zastosowań szamponu i odżywki

21.09.2023

Ułożone na funtach? Wracaj na właściwe tory i zmniejsz rozmiar sukienki w siedem dni

20.09.2023
sarynprime.com
  • Home
  • Uroda

    14 sprytnych zastosowań szamponu i odżywki

    21.09.2023

    Czy naprawdę źle stosujemy nasz dezodorant?

    20.09.2023

    Jak uzyskać idealne brwi w domu?

    08.09.2023

    Jak prawidłowo myć twarz według ekspertów

    16.08.2023

    Najważniejsze wskazówki dotyczące obcinania grzywki u dziecka

    12.08.2023
  • Jedzenie

    Jak gotować koronę z indyka

    21.09.2023

    Jak zrobić bułki z kiełbasą

    31.08.2023

    Babeczki Minecraft

    30.08.2023

    Jak gotować okonia morskiego

    24.08.2023

    Jak gotować ryż

    20.08.2023
  • Zdrowie

    Ułożone na funtach? Wracaj na właściwe tory i zmniejsz rozmiar sukienki w siedem dni

    20.09.2023

    Jak jeść odpowiednio do swojej sylwetki i schudnąć

    13.09.2023

    Przyrost masy ciała: Jak długo trwa przybieranie na wadze?

    05.09.2023

    Joga śmiechu: wszystko, co musisz wiedzieć

    04.09.2023

    Jak obniżyć poziom cholesterolu

    22.08.2023
  • Pieniądze

    Jak skonsolidować dług i zmniejszyć miesięczne spłaty

    14.09.2023

    Anulowane loty: jak odzyskać pieniądze?

    06.09.2023

    Czym są chwilówki? 7 eksperckich powodów, aby ich unikać

    18.08.2023

    Jak oszczędzać wodę — 27 wskazówek, jak zmniejszyć zużycie

    17.08.2023

    Oszczędzaj pieniądze dzięki domowym środkom czyszczącym

    13.08.2023
  • Tech

    Recenzja Sonos Beam Gen 2 — dodaj charakterystyczną jakość dźwięku do oglądania telewizji

    18.09.2023

    Recenzja Samsung Freestyle – przenośna jakość, która na nowo definiuje projektory

    09.09.2023

    Recenzja Microsoft Surface Go 3 – tablet z systemem Windows 11, który może służyć jako laptop

    05.09.2023

    Recenzja bezprzewodowej kamery monitoringu Arlo Pro 4 Spotlight — chroń swój dom z dowolnego miejsca

    04.09.2023

    Recenzja słuchawek Skullcandy Push Active Sports – inteligentne funkcje i jakość dźwięku

    29.08.2023
  • Kontakt
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский
sarynprime.com
Home » Jak gotować bób
Food

Jak gotować bób

Tobias ToddBy Tobias Todd20.07.20236 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Ta wspaniała sezonowa fasola jest pyszna pod wieloma postaciami i warta wysiłku. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o przygotowywaniu i gotowaniu bobu.

Bób, zwany także fasolą fava, występuje w Wielkiej Brytanii przez większość lata od czerwca do września. Bób to starożytne warzywo uprawiane jako żywność od epoki brązu.

Wiele osób łączy miłość i nienawiść z tą genialną fasolą. Słynny ulubieniec Hanibala Lectora, który nawiązuje do jedzenia fasoli fava w przerażającej scenie w Milczeniu owiec. Pomimo świetnego smaku, musimy przyznać, że bób jest niezły w przygotowaniu. Może się okazać, że to ludzie, którzy je jedzą, uwielbiają je, ale ci, którzy je przygotowują, uważają bób za mniej pociągający. Czytaj dalej, aby odkryć nasz prosty sposób na przygotowanie bób.

Jak przygotować bób

Jak to często bywa w przypadku fasoli, im młodszy i mniejszy bób, tym delikatniej jest spożywany.

Całe bardzo młode, małe strąki, z słabo uformowaną fasolą, mogą być spożywane. Jednak możesz mieć trudności ze znalezieniem takich maluchów w sklepach. Dobrze wiedzieć, dyrektor ds. żywności, Elisa Roche, wyjaśnia: „Jeśli masz szczęście używać bobu z domowej uprawy, najmniejszych, które wybierzesz, nie trzeba będzie łuskać, po prostu pokrój je i ugotuj”.

W sezonie letnim supermarkety i sklepy warzywne zazwyczaj sprzedają bardziej dojrzały bób. Supermarkety często również zaopatrują w opakowania mrożone fasolki, które idealnie nadają się na pozasezonową porcję fasoli. Możesz także kupić gotowane fasolki fava w puszkach i słoikach.

Bardziej dojrzałe ziarna wymagają strąków, co jest trudnym procesem, który często zniechęca ludzi.

Łatwy sposób na obieranie bobu

Ponieważ bób ma dwie skrzynki do usunięcia, proces ten nazywa się „podwójnym strąkiem”. Zacznij od usunięcia fasoli ze strąków. Otwórz strąki i użyj kciuka, aby wypchnąć fasolę.

Następnie zblanszuj fasolę, zanurzając ją w garnku z osoloną wrzącą wodą, aby rozluźnić skórki. Jeśli podajesz gotowaną fasolę na gorąco, po prostu blanszuj ją na tym etapie tylko przez 1 minutę (dodasz strąki z powrotem do wody, aby dalej gotować). Jeśli zamierzasz podawać fasolę na zimno, na przykład w sałatkach, na tym etapie ugotuj ją w całości. Gotuj do miękkości, 4-6 minut.

W przypadku obu opcji następnie użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć fasolę i wrzuć ją do miski z zimną wodą. Bladoszara skórka powinna teraz wyglądać na pomarszczoną i łatwo oddzielić się od jasnozielonej fasoli w środku. Palcami wyciśnij fasolę ze skórki. Jeśli mają grubą skórkę, przed wyciśnięciem zrób małe nacięcie paznokciem lub nożem.

Jak gotować bób

Wrzący bób

Aby ugotować fasolę na desce, najpierw postępuj zgodnie z powyższą metodą, aby złożyć fasolę w podwójnej torebce, blanszując ją we wrzącej wodzie przez 1 minutę. Następnie włóż z powrotem pozbawioną strąków fasolę do garnka z osoloną wrzącą wodą i gotuj przez kolejne 3-6 minut lub dłużej w przypadku starszych ziaren, do miękkości. Po ugotowaniu dobrze odcedź. Aby odciąć, wymieszaj ugotowaną fasolę z posiekanymi ziołami i kawałkiem masła. To piękny, prosty sposób serwowania fasoli.

Rozgnieciony bób

Bób można również rozgnieść, aby uzyskać puree lub dip, taki jak ten żywy hummus z bobu.

VD6JYoHm2TAhf6miDivZCL-1280-80

Jeśli robisz dip na zimno, bardziej logiczne jest pełne ugotowanie fasoli przed usunięciem skórek. Jeśli jednak chcesz ciepłe puree, najpierw podwój fasolę. Następnie wróć do rondla z wystarczającą ilością wody, aby po prostu przykryć fasolę, dodaj trochę czosnku i ziół, jeśli chcesz, gotuj, aż fasola będzie miękka. Następnie ubij fasolę z odrobiną gotującej się wody i masłem lub śmietaną, aby uzyskać gładkie puree.

Bób jest wspaniałym dodatkiem do gulaszu, curry i zup. Wystarczy dodać pod koniec czasu gotowania. W tym przepisie na wolno gotowany gulasz jagnięcy rośliny strączkowe są dodawane na ostatnie 10 minut gotowania. Uważaj, aby dodać bób zbyt wcześnie, ponieważ jeśli jest rozgotowany, stwardnieje.

Jak długo trwa gotowanie bób

Czas gotowania bób będzie różny w zależności od wielkości i metody gotowania. Użyj widelca, aby sprawdzić, czy fasola jest ugotowana i miękka. Gotowanie bobu zajmuje od 3 do 6 minut. Chociaż gotowanie starszych ziaren może zająć nieco więcej czasu. Unikaj rozgotowania bobu, ponieważ stwardnieje.

Podczas dodawania fasoli deskowej do dań z makaronu i risotto często najłatwiej jest ugotować je oddzielnie, aby upewnić się, że są wystarczająco ugotowane. Odłóż ugotowaną fasolę na bok podczas przygotowywania reszty dania, a następnie dodaj do naczynia, aby podgrzać przez ostatnie kilka minut czasu gotowania. W przepisie Slimming World na kremową carbonarę z grzybów i bobu bób jest gotowany w wodzie makaronowej. Dobra wskazówka na oszczędność czasu, energii i zmywania!

L5Evm8LoD2TPwHAGzYopBR-1280-80

Mrożoną fasolę deskową można gotować prosto z zamrożonej. Przed uruchomieniem timera pozwól wodzie ponownie się zagotować.

Czy możesz jeść skórkę bobu

Skórka bobu jest jadalna. Jednak, zwłaszcza w przypadku większych ziaren, skórka jest często twarda i gorzka. Podwójna strąk bobu może być terapeutyczny, jednak jest to zadanie czasochłonne. Więc jeśli się spieszysz, po prostu podawaj ze skórkami. Jeśli to możliwe, wybierz młodszą fasolę, ponieważ skórka będzie mniej twarda niż w przypadku bardziej dojrzałej fasoli. Jeśli potrzebujesz więcej przekonania, eko-kucharz Tom Hunt zgadza się. W swoim felietonie dla The Guardian sugeruje: „Pozostawienie nieobranej fasoli oszczędza czas na przygotowanie i dodaje głębi smaku”.

Jeśli usuniesz skórki, ale nie chcesz wyrzucać ich do kosza, możesz usmażyć same skórki na oleju, aby uzyskać chrupiącą przekąskę.

ehipLC95B9JXEDWNwMnw8C-1280-80

Strąki bobu są również jadalne, chociaż nie są często spożywane. Im starsze stają się, tym bardziej stają się włókniste, więc chociaż dobrze smakują, mają tendencję do bycia zniechęcająco żylastym. Jeśli jednak masz ochotę na przygodę, dlaczego nie poeksperymentować z panierowaniem i smażeniem strąków lub siekaniem i dodawaniem do zup i gulaszów.

Jeśli zdecydujesz się nie jeść strąków i skórek, można je kompostować.

Przepisy na bób

Bób to wszechstronne warzywo. Popularny w wielu kuchniach. Na południu Francji są powszechnym składnikiem wielu tradycyjnych potraw, takich jak cassoulet. Dobrze wiedzieć, dyrektor ds. żywności, Elisa Roche, wyjaśnia: „Bób jest również bardzo popularny w kuchni tureckiej, z której pochodzi moja rodzina. Bardzo dobrze trzymają przyprawy i czasami gotujemy je powoli z tłustymi, pikantnymi kiełbaskami”. A w Wielkiej Brytanii powszechnie uważa się, że bób ma powinowactwo z boczkiem i wieprzowiną.

Ciesz się tą wspaniałą gamą przepisów i wykorzystaj w pełni te sezonowe, letnie ulubione:

1. Grzanki z kruszonym groszkiem i fasolą

2WfKV53jsZ7LFsdJhLP5Q8-1280-80

Smakowita przekąska do drinka lub pyszny lunch. Ten prosty do zrobienia dip szybko stanie się letnią ulubioną.

Zdobądź przepis : Grzanki z kruszonym groszkiem i fasolą

2. Przepis Antony'ego Worralla Thompsona na dorsza i fasolę z przyprawami

Zdrowe danie rybne w stylu hiszpańskim stworzone przez legendarnego Antony'ego Worralla Thompsona.

Zdobądź przepis: przepis Antony'ego Worralla Thompsona na dorsza i fasolę w przyprawach

3. Sałatka z młodych ziemniaków i szparagów

Bób udowadnia, że jest mile widzianym dodatkiem do każdej sałatki. Dodatkowo ta letnia sałatka jest odpowiednia dla wegetarian, idealna na bezmięsny poniedziałek.

Zdobądź przepis: Sałatka z młodych ziemniaków i szparagów

4. Łatwy falafel z bobu

KBbEKq8NcDLp6jbifPvCL9-1280-80

W miejsce klasycznego groszku bób dodaje tyle smaku tym pysznym falafelom. Świetny dodatek do koszyka piknikowego!

Zdobądź przepis: Łatwy falafel

5. Zupa północnoafrykańska Toma Kerridge'a

Ta północnoafrykańska zupa stworzona przez Toma Kerridge jest idealnym posiłkiem, jeśli masz ochotę na coś zdrowego, ale także rozgrzewającego i sycącego.

Zdobądź przepis : Przepis na północnoafrykańską zupę Toma Kerridge'a

6. Risotto Primavera

Letni klasyk! To kremowe risotto w pełni wykorzystuje sezonowe letnie warzywa.

Zdobądź przepis: Risotto Primavera

Jakie fantastyczne dania przygotujesz z bobu?

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Tobias Todd
  • Website

Related Posts

Food 21.09.2023

Jak gotować koronę z indyka

31.08.2023

Jak zrobić bułki z kiełbasą

Food 30.08.2023

Babeczki Minecraft

24.08.2023

Jak gotować okonia morskiego

20.08.2023

Jak gotować ryż

Food 19.08.2023

Jak sprawdzić, czy kurczak jest ugotowany

Leave A Reply Cancel Reply

Don't Miss
Tech 15.07.2023

Recenzja słuchawek Sennheiser Momentum True Wireless 3 – oszałamiająca jakość dźwięku

Wchodząc, istnieje duże nadzieje na nowe flagowe słuchawki Sennheiser Momentum True Wireless 3, które oferują…

Recenzja Microsoft Surface Laptop Studio – potężne i elastyczne rozwiązanie dla twórców

18.07.2023

Recenzja słuchawek Jabra Elite 7 Pro — świetna jakość muzyki i rozmów

07.08.2023

Jak gotować bób

20.07.2023

Najlepsze rozkloszowane dżinsy dla kobiet: gdzie robić zakupy i jak nosić trend 2022

27.07.2023

Wyłączenie urządzeń „fantomowych” może znacznie zaoszczędzić na rachunkach za energię

02.08.2023

Jak zrobić klasyczne S’mores

10.08.2023

Recenzja Samsung Galaxy Tab S8 Ultra – największy tablet z gigantycznym potencjałem

22.07.2023

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.