sarynprime.com
  • Home
  • Uroda
  • Jedzenie
  • Zdrowie
  • Pieniądze
  • Tech
  • Kontakt
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский

Tanie dania na wynos: 9 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na jedzeniu na wynos

24.03.2023

Tanie bilety kolejowe: porady i wskazówki, jak uzyskać najlepszą cenę

23.03.2023

Najlepszy czas na zjedzenie śniadania, obiadu i kolacji, jeśli chcesz schudnąć

23.03.2023
sarynprime.com
  • Home
  • Uroda

    Czy istnieje coś takiego jak bezbolesny wosk?

    16.03.2023

    14 sprytnych zastosowań szamponu i odżywki

    12.03.2023

    Czy naprawdę źle stosujemy nasz dezodorant?

    11.03.2023

    Jak uzyskać idealne brwi w domu?

    04.03.2023

    Jak prawidłowo myć twarz według ekspertów

    14.02.2023
  • Jedzenie

    Jak gotować bób

    20.03.2023

    Jak gotować jackfruit

    19.03.2023

    Jak sterylizować słoiki i butelki

    15.03.2023

    Jak gotować koronę z indyka

    13.03.2023

    Jak zrobić bułki z kiełbasą

    25.02.2023
  • Zdrowie

    Najlepszy czas na zjedzenie śniadania, obiadu i kolacji, jeśli chcesz schudnąć

    23.03.2023

    Czy jeść przed czy po treningu? Co mówią eksperci

    21.03.2023

    Jak schudnąć na twarzy według ekspertów

    19.03.2023

    30-dniowe wyzwanie z przysiadami: Jak wykonać perfekcyjny przysiad

    18.03.2023

    Ułożone na funtach? Wracaj na właściwe tory i zmniejsz rozmiar sukienki w siedem dni

    12.03.2023
  • Pieniądze

    Tanie dania na wynos: 9 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na jedzeniu na wynos

    24.03.2023

    Tanie bilety kolejowe: porady i wskazówki, jak uzyskać najlepszą cenę

    23.03.2023

    12 sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy na serwisach streamingowych Netflix, Amazon Prime i Disney Plus TV

    20.03.2023

    Jak skonsolidować dług i zmniejszyć miesięczne spłaty

    07.03.2023

    Anulowane loty: jak odzyskać pieniądze?

    02.03.2023
  • Tech

    Recenzja Samsung Galaxy Tab S8 Ultra – największy tablet z gigantycznym potencjałem

    22.03.2023

    Papierowa osłona ekranu na iPada sprawia, że ​​czujesz się, jakbyś pisał lub rysował na papierze

    22.03.2023

    Recenzja Microsoft Surface Laptop Studio – potężne i elastyczne rozwiązanie dla twórców

    18.03.2023

    Recenzja słuchawek Sennheiser Momentum True Wireless 3 – oszałamiająca jakość dźwięku

    15.03.2023

    Recenzja Sonos Beam Gen 2 — dodaj charakterystyczną jakość dźwięku do oglądania telewizji

    10.03.2023
  • Kontakt
  • Polski
    • English
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
    • Русский
sarynprime.com
Home » Jak gotować okonia morskiego
Food

Jak gotować okonia morskiego

Tobias ToddBy Tobias Todd22.02.20236 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Od pieczenia w piekarniku po en papillote — oto najlepsze sposoby gotowania okonia morskiego, w tym sposób przygotowania i nasze najważniejsze wskazówki.

Labraks to biała ryba o jędrnej konsystencji i słodkim i subtelnym smaku. Jest to powszechna cecha menu restauracji od ostatniej dekady, ale bardzo łatwo ją gotować w domu. Okoń morski szczególnie dobrze komponuje się ze słodkimi smakami, takimi jak pieczone warzywa lub z kwaśnym dodatkiem, takim jak ocet lub sok z cytryny. Jednak dobrą zasadą jest, aby bas był gwiazdą talerza i podawać go po prostu z dobrym sosem i soczewicą lub gotowanymi ziemniakami.

Ze względu na swoją popularność okoń morski jest bardzo łatwy do pozyskania. Jest dostępny w prawie wszystkich supermarketach, nawet tych mniejszych, a także w lokalnym sklepie rybnym. Przy zakupie zwracaj uwagę na czyste oczy, błyszczącą i nienaruszoną skórę oraz jaskrawoczerwone skrzela.

W tym przydatnym przewodniku przedstawimy Ci najlepsze sposoby na przygotowanie, gotowanie i delektowanie się okoniem morskim w domu.

Jak gotować filet z okonia morskiego

Jak usmażyć okonia morskiego na patelni

Najlepszym sposobem na maksymalne wykorzystanie smaku i konsystencji tej delikatnej ryby jest smażenie jej na patelni.

  1. Użyj ręcznika kuchennego, aby osuszyć nadmiar wilgoci z fileta. Obficie dopraw obie strony solą. Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu, dodaj cienką warstwę neutralnego oleju, np. oleju słonecznikowego, i pozwól jej się nagrzać przez minutę.
  2. Dodaj filet skórą do dołu na patelnię i lekko dociśnij łopatką, aby wcisnąć filet w gorący tłuszcz.
  3. Gotuj przez 3-4 minuty, aż skórka stanie się złocista i bardzo chrupiąca, a następnie ostrożnie odwróć i smaż drugą stronę przez kolejne 30 sekund – 1 minutę.
  4. Zdejmij go z patelni i połóż na ręczniku kuchennym, aby wchłonął nadmiar oleju i zachował chrupiącą skórkę.

hGL56nNAV7AVU9p6ehTSAn-1280-80

Jak upiec okonia morskiego

Gotowanie okonia morskiego w piekarniku to świetna, bezproblemowa metoda. Labraksa pokryj wybraną marynatą. Świetnymi marynatami do okonia morskiego są tamaryndowiec i cukier brązowy, oliwa z oliwek, cytryna i sos tymiankowy lub sojowy, miód i imbir.

  1. Marynuj okonia morskiego na kilka godzin, zanim chcesz go ugotować, lub możesz to zrobić dzień wcześniej.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200C, Gaz 6. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej filety z okonia morskiego.
  3. Wstawić do piekarnika na 6-8 minut. Podawać z ryżem lub ziemniakami.

MgniSAALBRKk6aun8gbq3b-1280-80

Jak gotować okonia morskiego w papilote

Gotowanie ryb w papierze – lub en papilote, jak wiadomo, jest tradycyjną metodą gotowania ryb. Z pergaminu robisz małą paczkę, do której następnie wkładasz rybę i pieczesz w piekarniku.

Jest to genialna metoda, ponieważ utrzymuje rybę bardzo delikatną ze względu na całą wytwarzaną parę, a można dodać aromaty i inne składniki – aby stworzyć cały posiłek. Na przykład dodaj pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka, delikatne brokuły i okonia morskiego do pergaminu wraz z pastą curry i mlekiem kokosowym.

  1. Rozgrzej piekarnik do 200C, gaz 4. Wytnij 30 cm kwadraty z pergaminu, tyle kwadratów ile kawałków okonia morskiego, który chcesz ugotować.
  2. Umieść filet z okonia morskiego na środku każdego kwadratu pergaminu wraz ze skropioną oliwą i innymi aromatami, które chcesz dodać.
  3. Połącz krawędzie papieru i zgnij razem, aby go uszczelnić. Paczki układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 10-15 minut.
  4. Ostrożnie wyjmij z papieru do podania.

KgAdWXydiDKqeFqGHQyWcQ-1280-80

Jak ugotować całego okonia morskiego

Gotowanie całego okonia morskiego może wydawać się nieco ambitne, ale w rzeczywistości jest stosunkowo proste i będzie wyglądać bardzo imponująco. Zobacz nasze uwagi powyżej dotyczące przygotowania całego okonia morskiego przed rozpoczęciem gotowania.

Poniżej mamy wspaniały przepis na całego okonia morskiego śródziemnomorskiego, który możesz wypróbować, ale oto nasz bardziej ogólny przewodnik krok po kroku, jak ugotować całego okonia.

  1. Rozgrzej piekarnik do 180C, gaz 4.
  2. Upewnij się, że bas jest wyskalowany i wypatroszony. Naciąć po trzy kawałki z każdej strony basu, umieścić go na blasze do pieczenia i natrzeć niewielką ilością oliwy z oliwek wraz z solą. Wypełnij ubytek ziołami i cytrusami.
  3. Blachę wstawić do piekarnika i gotować przez 20 – 30 minut, podlewając raz sokami z patelni.

7HFbrfUsSxigXYXQoJ9tgX-1280-80

Jak przygotować okonia morskiego

Możesz kupić całego okonia morskiego lub filety z okonia morskiego. Jeśli chcesz ugotować całego okonia morskiego, poproś sprzedawcę ryb, aby go wyczyścił. Oznacza to pozbycie się wnętrzności, które nadają rybom gorzki smak, a usunięcie ich pozostawia miejsce w jamie na dodanie aromatów, takich jak zioła lub plasterki cytryny.

Filety z okonia morskiego są dostarczane z usuniętymi łuskami i kośćmi, więc niewiele trzeba z nimi zrobić, choć jeśli wolisz, możesz usunąć skórę.

Jak zawsze w przypadku mięsa i ryb, upewnij się, że przed gotowaniem obficie doprawisz solą. Możesz również dodać do niej marynatę, jeśli chcesz dodać jej jeszcze więcej smaku. Zrób kilka nacięć na skórze basu podczas smażenia lub pieczenia w całości, aby skóra nie rozdarła się nierównomiernie.

Nie musisz myć okonia morskiego przed gotowaniem. Jak omówiliśmy powyżej; kupując całego okonia morskiego, należy poprosić sprzedawcę ryb o wyczyszczenie go za Ciebie, jednak odnosi się to do usunięcia wnętrzności ryby, a nie do czyszczenia go w tradycyjnym sensie.

Kiedy gotujesz okonia morskiego, ciepło zabija wszelkie szkodliwe bakterie, więc nie musisz go wcześniej czyścić. Jeśli jednak nie jesteś wielkim fanem okonia morskiego lub ogólnie ryb, możesz namoczyć go w mleku przed ugotowaniem. Białka mleka wiążą się ze związkiem w miąższu, który sprawia, że smakuje i pachnie „rybie” i daje słodszy i łagodniejszy w smaku kawałek okonia morskiego.

Nasze najlepsze przepisy na okonia morskiego

Labraks śródziemnomorski

XsAzrMATrXPWwxTadYnRwb-1280-80

Ten świeży letni przepis na okonia jest wypełniony zielonym pesto i ugotowany na warstwie winorośli z pomidorów, oliwek i kopru włoskiego.

Zdobądź przepis: okoń śródziemnomorski

Chrupiący azjatycki okoń morski

g4WWHQapKctXRKBaQ7JUsn-1280-80

Okoń morski jest wspaniałym nośnikiem smaku, a ten bas w stylu azjatyckim dodaje głębi rybie. Korzeń imbiru, olejek z orzeszków ziemnych i olejek sezamowy zdziałają cuda.

Zdobądź przepis: Chrupiący labraks azjatycki

Grillowany okoń morski z greckim dressingiem

Sk6vgugH6T8caKxRurwL6b-1280-80

Ugotuj te filety z okonia morskiego na grillu. Podawany ze świeżą sałatką grecką, ten przepis na okonia morskiego jest idealny w miesiącach letnich.

Zdobądź przepis: Grillowany okoń morski z greckim dressingiem

Pieczony okoń morski z koprem włoskim

6ZkJdsGasGtSNYggWK6hXb-1280-80

Szybkie i łatwe w przygotowaniu, ze wspaniałą mieszanką świeżych smaków. Jeśli nie możesz zdobyć okonia morskiego, możesz zamiast tego użyć barweny lub lucjana czerwonego

Zdobądź przepis: Labraks pieczony na koperku

Labraks po hiszpańsku

4zjFfSASwG6HpYCCPwSqGN-1280-80

Połącz piękną rybę w płatkach z pikantnym chorizo, koprem włoskim i czosnkiem na prawdziwą hiszpańską ucztę.

Zdobądź przepis: Labraks po hiszpańsku

Jak przechowywać resztki okonia morskiego?

Jeśli nie ugotowałeś całego labraksa w opakowaniu, zapakuj go w hermetyczny pojemnik i przechowuj w lodówce, a następnie upewnij się, że ugotowałeś go przed upływem terminu przydatności do spożycia.

Alternatywnie możesz zawinąć surowego labraksa i przechowywać go w zamrażarce do trzech miesięcy. Ugotowany okoń morski można przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz następnie rozdrobnić je na sałatkę lub wymieszać z risotto, aby je wykorzystać.

Chociaż można bezpiecznie zamrozić ugotowanego okonia morskiego, nie zalecamy tego. Konsystencja ryby jest tak delikatna, że proces gotowania, zamrażania, rozmrażania, a następnie podgrzewania daje filet z okonia morskiego o bardzo słabym smaku, nieatrakcyjnym wyglądzie i twardej teksturze.

Czy można jeść skórę okonia morskiego?

Tak, możesz spokojnie jeść skórę okonia morskiego. Utrzymywanie skóry na skórze podczas gotowania może faktycznie chronić mięso przed rozdarciem lub łuszczeniem się.

Skórka będzie najprzyjemniejsza do spożycia, jeśli będzie ładna i chrupiąca, najlepiej podsmażyć ją na patelni na oleju, aby uzyskać pożądaną chrupiącą konsystencję.

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Tobias Todd
  • Website

Related Posts

Food 20.03.2023

Jak gotować bób

19.03.2023

Jak gotować jackfruit

15.03.2023

Jak sterylizować słoiki i butelki

13.03.2023

Jak gotować koronę z indyka

25.02.2023

Jak zrobić bułki z kiełbasą

Food 25.02.2023

Babeczki Minecraft

Leave A Reply Cancel Reply

Don't Miss
19.03.2023

Jak schudnąć na twarzy według ekspertów

„Jak schudnąć na twarzy” to jedno z najczęściej zadawanych przez Google pytań dotyczących utraty wagi.…

14 sprytnych zastosowań szamponu i odżywki

12.03.2023

Jak jeść odpowiednio do swojej sylwetki i schudnąć

07.03.2023

Recenzja Sonos Ray – mały i niedrogi soundbar, który wytwarza potężny dźwięk

07.02.2023

Recenzja Microsoft Surface Laptop Studio – potężne i elastyczne rozwiązanie dla twórców

18.03.2023

Recenzja Espresso Display V2 – lepszy sposób na poprawę przepływu pracy i produktywności

19.02.2023

Jak gotować okonia morskiego

22.02.2023

Czy prąd jest tańszy w nocy? Nasz ekspert ds. energii ujawnia prawdę

08.02.2023

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.