Zastanawiasz się, jak zrobić S'mores? Nasz prosty przewodnik pokaże Ci, jak…
To najlepsza amerykańska uczta, równoznaczna z ogniskami, grillami, harcerzami i harcerkami. S'mores to lepkie, słodkie kanapki zza oceanu, które są idealnym przysmakiem na Noc Ognistego Ogniska i są dziełem zaledwie chwil!
Czym są S'mores?
Prawdopodobnie widziałeś je w filmach lub w telewizji, ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, z czego są zrobione? Albo dlaczego nazywają się s'mores? A jeśli, tak jak my, chcesz tylko wgryźć się w te miękkie, czekoladowe ciasteczka na ognisko, oto wszystko, co musisz wiedzieć.
Zasadniczo, S'more (słowo portmanteau, łączące ze sobą słowa „trochę więcej”) składa się z zaledwie trzech składników: krakersów Graham (lub herbatników) pianek i czekolady – i bardzo łatwo je zrobić samemu.
Pochodzą ze Stanów Zjednoczonych i chociaż pochodzenie twórcy nie jest znane, pierwszy opublikowany przepis został znaleziony na początku lat dwudziestych, gdzie nazywa się je po prostu „Graham Cracker Sandwiches”. Później pojawiły się w publikacji zatytułowanej Tramping and Trailing with the Girl Scouts, gdzie nazywano je „nieco więcej”. Dopiero dekadę później zostały skrócone do popularnego terminu S'mores.
Jak zrobić S'mores
W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie S'mores są powszechnie wytwarzane z Graham Cracker; słodkie, prostokątne herbatniki pełnoziarniste, które można podzielić na dwa kwadraty – dzięki czemu są idealnym naczyniem do transportu pianki i czekolady do ust.
W Wielkiej Brytanii najbliższym krakersowi Grahama jest skromny herbatnik trawienny. Smakują tak samo dobrze (jeśli nie lepiej), a najlepsze z herbatnikami na trawienie jest to, że mogą być już naładowane czekoladą, a nawet karmelem, jeśli naprawdę chcesz!
Istnieje wiele sposobów na zrobienie S'mores, możesz zachować je jako klasyczny smakołyk na noc przy ognisku lub wprowadzić je w XXI wiek, gotując w kuchence mikrofalowej, oto jak…
Jak zrobić S'mores na ognisku
Jeśli zdarzy ci się być przy otwartym ogniu, upewnij się, że masz pod ręką torebkę pianek i kilka patyczków…
- Najpierw nabij jedną lub dwie pianki na czysty kij lub bambusowy szpikulec i trzymaj nad ogniem – nie wkładaj go bezpośrednio do płomienia, bo spali się bardzo szybko. Obróć patyczek, aby równomiernie przypalić piankę.
- Następnie weź dwa herbatniki trawienne i połóż na jednym z nich kawałek czekolady – idealny byłby batonik Cadburys Dairy Milk Little Bar, ponieważ są ładne i cienkie. Weź piankę, wciąż na patyku i połóż na wierzchu czekolady. Użyj drugiego biszkoptu, aby nacisnąć wierzch i ostrożnie wyjmij patyczek – i voila!
Jak zrobić S'mores na grillu?
Podobnie jak przy ognisku, możesz upiec swoje pianki na grillu, a co za świetny sposób na zakończenie grilla, tak? Jak radzimy przy każdym typie grillowania, zalecamy wyłącznie naturalne palenie i unikanie używania zapalniczek, ponieważ może to przeniknąć do jedzenia i zepsuć smak, a tak naprawdę o to chodzi.
- Nad rozżarzonymi węglami lub żarem, upiecz swoje pianki na czystym patyczku lub bambusowym szpikulcu, obracając się, aby równomiernie przypalić i stopić piankę.
- Weź dwa herbatniki trawienne i połóż na jednym z nich kawałek czekolady. Włóż ptasie mleczko między czekoladę i herbatniki i zdejmij patyczek.
*Możesz też zdecydować się na inne herbatniki lub ciasteczka, te już oblane czekoladą, a może nawet użyć kremu czekoladowego, takiego jak Nutella? Mniam!
Jak zrobić S'mores w piekarniku
Jeśli masz ochotę na lepkie s'mores, ale rozpalanie ogniska wydaje Ci się trochę przesadne, nie bój się – podobny efekt możesz osiągnąć również w piekarniku! Świetnie nadają się do karmienia mas i byłyby hitem na przyjęciu dla dzieci.
- Ułóż na blasze do pieczenia trochę herbatników lub ciasteczek trawiennych.
- Przykryj każdą z kawałków czekolady, a następnie połóż na wierzchu piankę (lub dwie). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180C/Gaz 4 przez 5-6 minut, aż dumne pianki zaczną puchnąć i opadać.
- Wyjmij z piekarnika i przykryj drugim ciastkiem lub ciastkiem i ciesz się!
Jak zrobić S'mores w kuchence mikrofalowej
Wiemy, co myślisz. W kuchence mikrofalowej, naprawdę? Ale absolutnie możesz! W sytuacjach, gdy potrzebujesz natychmiastowej poprawy lub po prostu chcesz trochę samotnej uczty dla siebie, po prostu wpadnij do kuchni i włącz kuchenkę mikrofalową.
- Połóż biszkopt na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i przykryj kawałkiem czekolady. Umieść piankę na wierzchu i mikrofaluj przez 20-30 sekund, aż pianka napuszy się i podwoi swoją objętość.
- Wyjmij z kuchenki mikrofalowej i zmiażdż ptasie mleczko drugim ciastkiem.
*Jeśli nie chcesz, aby czekolada się rozpuściła, możesz dodać to później.
Możesz nawet zrobić s'mores przy stole lub w zaciszu swojego salonu dzięki tym uroczym domowym zestawom S'mores. Są idealne na randkę i świetnie sprawdzą się jako wypełnienie skarpet na Boże Narodzenie.
Przepisy na desery S'mores
Jeśli teraz myślisz tylko o herbatnikach wypełnionych puszystym marshmallow i rozpuszczoną czekoladą, spójrz na niektóre z naszych ulubionych przepisów na s'mores:
Ciasteczka S'mores z imbirem i karmelem
S'mores 2.0! Te s'mores zostały poważnie ulepszone poprzez zmianę składników trawiennych i wybór pikantnych herbatników imbirowych. Zostały one następnie połączone ze słodkimi bananami i pysznie bardziej smacznym karmelem z orzechów laskowych.
Zdobądź przepis: Ciasteczka S'mores z imbirem i karmelem
S'mores waflowe bananowe
Nie musisz też trzymać się herbatników ani ciasteczek, możesz wymyślić coś z pudełka s'mores i spróbować czegoś nowego, jak te stroopgofry z karmelem do żucia. W połączeniu z bananami, solonym karmelem i kremem z biszkoptów lotosu, te s'mores przywołują nostalgię ciasta Banoffee.
Zdobądź przepis: Wafle bananowe s'mores
Babeczki S'mores
Jeśli możesz położyć na nim piankę, możesz zmienić ją w s'more! Nadaliśmy tym babeczkom małą metamorfozę przy ognisku, dodając chrupiącą bazę herbatników, rozpuszczoną czekoladę, lepką, bogatą czekoladową biszkoptę i słodką, puszystą polewę z pianki!
Zdobądź przepis: Babeczki S'mores
S'mores ciasteczka
Nie ma nic lepszego niż czekoladowe ciastko, które mówisz? Myślimy, że cofniesz to, gdy spróbujesz naszych ooey-gooey fudgy s'more brownies! Może wypchnij łódź i podawaj z lodami, aby uzyskać słodkie zakończenie, które jest świetne, gdybyś się bawił. Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku i zjedz je w ciągu dwóch dni, aby uzyskać najlepszy smak.
Zdobądź przepis: S'mores Brownies
Wypróbuj je i zobacz, co jest Twoim ulubionym!