Хотите знать, как сделать S'mores? Наше простое руководство покажет вам, как…
Это настоящее американское угощение, синоним костров, барбекю, бойскаутов и девочек-скаутов. S'mores — это тягучие сладкие бутерброды со всего пруда, которые станут идеальным угощением для Ночи у костра, и на них тратятся считанные минуты!
Что такое сморы?
Вы, наверное, видели их в кино или по телевизору, но задумывались ли вы когда-нибудь, из чего они сделаны? Или почему они называются s'mores? И если, как и мы, все, что вы хотите сделать, это откусить эти мягкие, шоколадные кондитерские изделия для костра, вот все, что вам нужно знать.
По сути, S'more (слово-бумажник, объединяющее слова «еще немного») состоит всего из трех ингредиентов: крекеров (или печенья), зефира и шоколада — и их очень легко приготовить самостоятельно.
Они возникли в Штатах, и хотя происхождение создателя неизвестно, первый опубликованный рецепт был найден в начале 1920-х годов, где они назывались просто «Сэндвичи с крекерами Грэма». Позже они появились в публикации под названием Tramping and Trailing with the Girl Scouts, где их тогда назвали «еще немного». Только десятилетие спустя они были сокращены до популярного термина S'mores.
Как приготовить смор
В США и Канаде S'mores обычно готовят из крекеров Graham Crackers; сладкое прямоугольное печенье из цельной пшеницы, которое защелкивается на два квадрата, что делает их идеальной емкостью для транспортировки зефира и шоколада ко рту.
В Великобритании самое близкое к крекеру Грэма — скромное пищеварительное печенье. На вкус они такие же вкусные (если не лучше), и самое лучшее в пищеварительном печенье то, что они могут быть уже загружены шоколадом и даже карамелью, если вы хотите получить действительно фантазию!
Есть множество способов приготовить S'mores, вы можете сделать его классическим в качестве угощения в ночь у костра или перенести его в 21 век, приготовив в микроволновой печи, вот как…
Как приготовить смор на костре
Если вам случится оказаться у открытого огня, убедитесь, что у вас под рукой есть пакетик зефира и пара палочек…
- Во-первых, насадите одну или две зефирки на чистую палочку или бамбуковую шпажку и подержите над огнем — не кладите их прямо в пламя, иначе они очень быстро сгорят. Вращайте палочку, чтобы равномерно поджечь зефир.
- Затем возьмите два печенья для пищеварения и поместите на одно из них кусочек шоколада — молочный батончик Cadburys идеально подойдет, так как они тонкие и приятные на вкус. Возьмите зефир, все еще на палочке, и положите его поверх шоколада. Используйте другой бисквит, чтобы надавить сверху и осторожно удалите палочку — и вуаля!
Как приготовить смор на гриле
Как и на костре, вы можете поджарить зефир на гриле, и какой отличный способ закончить барбекю, а? Как мы советовали бы при приготовлении любого типа барбекю, мы бы рекомендовали только естественный огонь и избегали использования жидкости для розжига, так как это может проникнуть в пищу и испортить вкус, и в этом все дело, на самом деле.
- Над раскаленными углями или тлеющими углями поджарьте зефир на чистой палочке или бамбуковой шпажке, вращая, чтобы равномерно поджечь и расплавить зефир.
- Возьмите два пищеварительных печенья и положите на одно из них кусочек шоколада. Поместите зефир между шоколадом и печеньем и удалите палочку.
* Вы также можете выбрать другие бисквиты или печенье, уже покрытые шоколадом, или даже использовать шоколадную пасту, например, Nutella? Ням!
Как приготовить смор в духовке
Если вы соскучились по липким лепешкам, но разжигание костра кажется вам чрезмерным, не бойтесь — вы можете добиться аналогичного результата и в духовке! Они отлично подходят для того, чтобы накормить массы, и будут хитом на детской вечеринке.
- Разложите несколько пищеварительных бисквитов или печенья на противне.
- Сверху положите по кусочку шоколада, а сверху положите зефир (или два). Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С/газ 4 5-6 минут, пока гордые зефирки не начнут набухать и оседать.
- Выньте из духовки, положите на каждый второй бисквит или печенье и наслаждайтесь!
Как приготовить смор в микроволновке
Мы знаем, о чем вы думаете. Точно в микроволновке? Но вы точно можете! В тех случаях, когда вам срочно нужно что-то еще, или вы просто хотите немного побаловать себя в одиночестве, просто зайдите на кухню и включите микроволновую печь.
- Положите бисквит на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и посыпьте сверху кусочком шоколада. Сверху положите зефир и поставьте в микроволновку на 20-30 секунд, пока зефир не набухнет и не удвоится в размере.
- Достаньте из микроволновки и раздавите зефир вторым печеньем.
*Если вы не хотите, чтобы шоколад растаял, вы можете добавить его позже.
Вы даже можете приготовить s'mores за обеденным столом или не выходя из своей гостиной с этими очаровательными наборами Homemade S'mores. Они идеально подходят для свиданий и станут отличным дополнением к Рождеству.
Рецепты десертов S'mores
Если сейчас все, о чем вы можете думать, это печенье с начинкой из нежного зефира и растопленного шоколада, взгляните на некоторые из наших любимых рецептов s'mores:
Печенье S'mores с имбирем и карамелью
Сморы 2.0! Эти s'mores были серьезно модернизированы, заменив дижестивы и выбрав пряное имбирное печенье. Затем они были соединены со сладкими бананами и восхитительной карамелью из фундука.
Получить рецепт: Печенье S'mores с имбирем и карамелью
Банановые вафли
Вам также не обязательно ограничиваться бисквитами или печеньем, вы можете придумать что-то новое и попробовать что-то новое, например, эти жевательные карамельные вафли. В сочетании с бананами, соленой карамелью и бисквитной пастой Лотос эти сморы вызывают ностальгию по пирогу Баноффи.
Получить рецепт: Банановые вафли смор
Кексы S'mores
Если вы можете положить на него зефир, вы можете превратить его в смор! Мы немного преобразили эти кексы, включив в них хрустящую бисквитную основу, растопленный шоколад, липкий насыщенный шоколадный бисквит и сладкую пушистую начинку из зефира!
Получить рецепт: кексы S'mores
Пирожные S'mores
Как вы говорите, нет ничего лучше шоколадного брауни? Мы думаем, что вы вернете это себе, как только попробуете наши липкие шоколадные пирожные! Почему бы не оттолкнуть лодку и не подать с мороженым для сладкого завершения, отлично подходит для развлечения. Храните эти пирожные в герметичном контейнере и съешьте в течение двух дней для лучшего вкуса.
Получить рецепт: Пирожные S'mores
Попробуйте их сами и посмотрите, что вам больше всего нравится!