sarynprime.com
  • Главная
  • Красота
  • Еда
  • Здоровье
  • Деньги
  • Технологии
  • Контакт
  • Русский
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español

Есть ли такая вещь, как безболезненный воск?

25.09.2023

Почему стоит использовать международную платформу Jookopay

25.09.2023

Обзор наушников Sennheiser Momentum True Wireless 3 — потрясающее качество звука

24.09.2023
sarynprime.com
  • Главная
  • Красота

    Есть ли такая вещь, как безболезненный воск?

    25.09.2023

    14 умных применений шампуня и кондиционера

    21.09.2023

    Неужели мы неправильно наносим наш ДЕЗОДОРАНТ?

    20.09.2023

    Как сделать идеальные брови в домашних условиях

    08.09.2023

    Омоложение кожи с помощью масок для лица Esfolio

    20.08.2023
  • Еда

    Как стерилизовать банки и бутылки

    24.09.2023

    Как приготовить корону индейки

    21.09.2023

    Как сделать рулетики из колбасы

    31.08.2023

    Кексы Майнкрафт

    30.08.2023

    Как приготовить морского окуня

    24.08.2023
  • Здоровье

    Набрались килограммов? Вернитесь на правильный путь и уменьшите размер платья за семь дней

    20.09.2023

    Как правильно питаться по фигуре и похудеть

    13.09.2023

    Прибавка в весе: сколько времени нужно, чтобы прибавить в весе?

    05.09.2023

    Йога смеха: все, что вам нужно знать

    04.09.2023

    Как снизить уровень холестерина

    22.08.2023
  • Деньги

    Как консолидировать долг и уменьшить ежемесячные платежи

    14.09.2023

    Отмена рейса: как вернуть деньги

    06.09.2023

    Что такое кредиты до зарплаты? 7 экспертных причин избегать их

    18.08.2023

    Как экономить воду — 27 советов, как сократить расход воды

    17.08.2023

    Экономьте деньги с домашними чистящими средствами

    13.08.2023
  • Технологии

    Обзор наушников Sennheiser Momentum True Wireless 3 — потрясающее качество звука

    24.09.2023

    iPhone 13: основные фишки модели и защита экрана

    19.09.2023

    Обзор Sonos Beam Gen 2 — добавьте фирменное качество звука к своим впечатлениям от просмотра телевизора

    18.09.2023

    Обзор Samsung Freestyle — портативное качество, которое переопределяет проекторы

    09.09.2023

    Обзор Microsoft Surface Go 3 — планшет на Windows 11, который можно использовать как ноутбук

    05.09.2023
  • Контакт
  • Русский
    • English
    • Polski
    • Deutsch
    • Français
    • Português
    • Español
sarynprime.com
Home » Как приготовить краснокочанную капусту
Food

Как приготовить краснокочанную капусту

Tobias ToddBy Tobias Todd05.08.20235 Mins Read
Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Share
Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

Узнайте, как приготовить краснокочанную капусту с нашим простым пошаговым рецептом краснокочанной капусты. От подготовки капусты до приготовления в духовке или варки — у нас есть все необходимое.

Большинство видов капусты лучше всего готовить быстро, но краснокочанная капуста, зимний овощ, лучше всего проявляет себя при медленном приготовлении с яблоками, специями, сухофруктами и небольшим количеством вина или яблочного уксуса. Знание того, как правильно приготовить краснокочанную капусту, подчеркнет ее природную сладость. Это также традиционный овощ для маринования, тонко нарезанный и замоченный в уксусе для маринования, цвет и вкус действительно помогают оживить мясное ассорти и сыр.

При покупке краснокочанной капусты выбирайте твердую, с яркими листьями. Он должен храниться в холодильнике около 2 недель.

Как приготовить краснокочанную капусту

Подготовка

Вам понадобится острый нож, потому что краснокочанная капуста может быть намного жестче, чем обычная белокочанная капуста. Подготовьте его, удалив внешние листья и разрезав его пополам сверху до стебля, а не посередине. Снова разрежьте пополам, удалите центральную белую кочерыжку, а затем тонко нарежьте капусту или измельчите в кухонном комбайне.

Наш директор по питанию Элиза Рош говорит: «Самый простой способ — отрезать древесную основу, затем разрезать капусту вдоль пополам, а затем снова разрезать две половинки вдоль (таким образом, вы разделили капусту на четыре части). Наконец, вырежьте жесткую сердцевину — тогда вы готовы к нарезке.

То, насколько тонко или толсто вы нарежете капусту, зависит от того, что вы готовите. Если краснокочанная капуста варится быстро, нарежьте ее очень тонко; если вы готовите его какое-то время, то немного толще будет нормально. Это очень легко сделать с помощью острого ножа, но некоторые кухонные комбайны также имеют насадки, которые вы можете использовать. Если вам нужны более длинные ломтики, вы можете разрезать капусту вдоль пополам, затем вырезать сердцевину, положить капусту плоской стороной вниз и нарезать».

Большинство рецептов краснокочанной капусты предполагают медленное приготовление капусты на плите. Тем не менее, можно запечь красную капусту. В этом рецепте мы добавили немного фруктовых ароматизаторов, но вы можете готовить без них, если хотите.

Ингредиенты

  • 1 небольшая красная капуста
  • 2 небольших кулинарных яблока, таких как Bramley's
  • I небольшая луковица, очищенная и тонко нарезанная
  • 25 г сливочного масла
  • 2 столовые ложки светлого сахара мусковадо
  • 2 ст л красного винного уксуса
  • 2 ст л изюма
  • Щепотка тертого мускатного ореха
  • Оливковое масло

Метод

Шаг 1 : Разогрейте духовку. Для медленного приготовления капусты: варить при 150°C, газ 2 11/2-2 часа. Для капусты, которая немного хрустит сверху: запекайте при 200°С, газ 6 в течение 35-45 минут.

KWNWuU6pq3vgwc2WANMEg9-1280-80

Шаг 2: Чтобы получить наилучшие результаты, нарежьте капусту довольно тонко и положите в форму для запекания. Сбрызните несколькими столовыми ложками оливкового масла и перемешайте, чтобы покрыть всю краснокочанную капусту. После того, как красная капуста полностью смазана маслом, пришло время добавить немного аромата, но вы можете оставить его без него, если хотите.

Выложите капусту и яблоки с остальными ингредиентами в форму для запекания. Добавьте 3 ст.л. воды, накройте блюдо и готовьте в духовке около 1 часа, время от времени помешивая и при необходимости добавляя немного воды. Для более традиционного вкуса вы можете попробовать добавить только корицу и цедру апельсина.

Наш заместитель главного редактора, Роуз Фукс, любит добавлять семена тмина и немного бальзамического уксуса, чтобы усилить сладость краснокочанной капусты. Не добавляйте слишком много жидкости на этом этапе, иначе капуста будет тушиться.

Шаг 3: Как только капуста станет красивой и нежной и впитает в себя все ароматы, подавайте ее с вашим любимым мясом или храните в холодильнике пару дней и разогревайте, когда она будет готова.

Полезный совет: иногда при варке краснокочанная капуста становится синей, в этом случае просто добавьте немного лимонного сока или уксуса, чтобы восстановить красный цвет.

Как тушите краснокочанную капусту?

Приготовление тушеной капусты также включает приготовление капусты в духовке, но с большим количеством жидкости, чем запекание. Поскольку есть жидкость для варки, капуста будет более мягкой по текстуре, а также будет иметь свой собственный соус.

При тушении вы обычно сначала обжариваете продукты. Краснокочанную капусту можно обжарить в небольшом количестве масла, чтобы она слегка смягчилась, а затем добавить несколько ароматных специй. Корица и имбирь хорошо работают, особенно в праздничный период. Если вы хотите добавить что-нибудь вроде лука-шалота или тертого яблока, то сначала обжарьте его с красной капустой, прежде чем смешивать специи.

Затем вам нужно будет добавить жидкость для варки. Мы рекомендуем красное вино, сидр, яблочный или свекольный сок. Накрыть крышкой и поставить в духовку при 160С, газ 3 на 11/2-2 часа. Время от времени помешивайте, чтобы убедиться, что оно не прилипает ко дну.

Отваривание краснокочанной капусты: сколько варить краснокочанную капусту

Варить краснокочанную капусту просто и просто идеально, если вы хотите подать красную капусту к сытному жаркому ужину. Варить капусту тоже не нужно много времени, что очень удобно, если у вас мало времени. Просто подготовьте капусту, как указано выше, а затем нарежьте капусту небольшими дольками.

  1. Доведите кастрюлю с водой до кипения – заполните примерно наполовину.
  2. Добавьте дольки красной капусты, щепотку соли и доведите до кипения.
  3. Варить около 10 минут и время от времени помешивать капусту.
  4. Варить еще 5 минут, а затем процедить.
  5. Положите капусту обратно в теплую сковороду и готовьте на медленном огне с кусочком сливочного масла. Приправить и подавать!

Как мариновать краснокочанную капусту

Маринование краснокочанной капусты — отличный способ сохранить и использовать овощи. Особенно те, которые испортятся до того, как их начнут использовать, или если вы много выращиваете дома. Самое замечательное, что маринованные овощи хранятся долго — большинство из них хранится не менее 6 месяцев.

Чтобы засолить краснокочанную капусту, вам понадобятся стерилизованные устойчивые к уксусу банки для хранения маринованной капусты, соль, дистиллированный уксус и некоторые ароматизаторы, такие как перец чили, красный лук и семена горчицы.

Нарежьте капусту и красный лук (если используете), посыпьте солью и оставьте на ночь. На следующий день смойте соль, обсушите капусту и лук. Наполните стерилизованные банки капустно-луковой смесью, поместите выбранные вами специи в банки и залейте каждую уксусом так, чтобы он покрыл капусту. Закройте банки и оставьте в темном прохладном месте не менее чем на 2 недели до еды. Хранить в холодильнике после вскрытия. Маринованная капуста отлично сочетается с сыром или подается на барбекю.

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Tumblr Email
Tobias Todd
  • Website

Related Posts

24.09.2023

Как стерилизовать банки и бутылки

21.09.2023

Как приготовить корону индейки

31.08.2023

Как сделать рулетики из колбасы

30.08.2023

Кексы Майнкрафт

Food 24.08.2023

Как приготовить морского окуня

Food 20.08.2023

Как приготовить рис

Leave A Reply Cancel Reply

Don't Miss
18.09.2023

Обзор Sonos Beam Gen 2 — добавьте фирменное качество звука к своим впечатлениям от просмотра телевизора

Бренд Sonos довольно хорошо известен в области беспроводного аудио, и его новый Beam Gen 2…

Виды браслетов с плетением Бисмарк

17.07.2023

Что такое диета на 1000 калорий?

31.07.2023

За 3 месяца перед запуском — iPhone 15 не хранит для нас никаких секретов. Узнайте цену и технические характеристики

03.09.2023

Обзор беспроводных наушников Audio Technica ATH-CKS50TW — лучшие басы

25.07.2023

Прокси-серверы: обход блокировок и анонимность

10.09.2023

Почему стоит использовать международную платформу Jookopay

25.09.2023

Добро пожаловать в свет кофемашин Jura!

26.07.2023

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.